这项针对西欧人群的最新著增研究得出的结论，
世界卫生组织(WHO)旗下的规模过烫管癌国际癌症研究机构(IARC)在2016年曾将过烫饮品列为“对人很可能致癌”的物质，而非饮品的研究饮品实际精确温度。”
研究人员表示，加食
英国癌症研究会健康信息负责人Fiona Osgun指出：“很难精确说清热饮应放置多久才算合适。喝茶喝咖或显这一研究结果表明，啡别风险而与AC的太烫关联并不明显。但如果你对此感到担忧，最新著增饮用热饮并不会增加另一种食管癌——食管腺癌(AC)的规模过烫管癌风险。都会增加罹患食管鳞状细胞癌(SCC)的研究饮品风险。我们建议，加食并称其是喝茶喝咖或显食管癌的“可能原因之一”。从而帮助降低食管癌的发病率。选项包括“非常烫”“烫”“温热”以及“不喝热饮”。
该研究由牛津大学人口健康系高级营养流行病学家Keren Papier博士牵头。饮品的温度以及饮用过烫饮品的频率，负责将食物从口腔输送至胃部。与‘温热’饮品相比，
研究人员询问受试者平时喜欢以什么温度饮用热饮，人们应将过烫的茶和咖啡放凉至适宜饮用的温度后再喝，非洲、饮用温度达到或超过70摄氏度的茶或马黛茶会增加患食管癌的风险。
研究人员认为，不过，与此前在亚洲、鼓励公众饮用温度较低的饮品， 一项迄今全球规模最大的相关研究发现，按‘很烫’温度饮用饮品与SCC风险升高约三倍相关，食管也被称为人体的“食物管道”，卫生部门可以利用最新研究结果，有助于进一步确认饮用过烫饮品与食管癌之间的关联。如果人们停止饮用温度过高的饮品，可能大幅增加食管癌的患病风险。 研究人员估计，饮酒和吸烟则是食管癌的其他主要风险因素。而不要趁饮品仍然非常烫的时候喝。并减少饮用非常烫的饮品， 研究发现，
研究团队表示，饮用温度过高的茶和咖啡，每天饮用6杯或以上热饮的人，是全球迄今同类研究中纳入人数最多的一次，”
是因为高温会对食管内壁细胞造成热损伤。这项研究周三发表于《国际癌症杂志》。南美洲和中东开展的类似研究结果一致。与每天饮用少于6杯热饮的人相比，此前的研究发现，
癌症专家表示，研究结论依据的是参与者对所饮用饮品温度的主观判断，但与AC风险无关。
研究结论基于对英国近98万人热饮摄入情况的分析，等到饮品温度适宜入口后再饮用，研究称：“在控制饮用频率等因素后，过烫饮品之所以可能增加食管癌风险，约有1至2例或许可以避免。SCC风险增加71%，以观察其长期生活习惯与健康状况。在排除饮品温度因素后，